День хот-дога, або Харчове ідолопоклонство
У третю середу липня у США відзначають Національний день хот-дога. Як нескладно здогадатися, свято це присвячене всім нам відомій страві. І є в цьому щось дивне.
З одного боку, в сосисці і булці немає нічого поганого, але, як на мене, потроювати торжество в честь фаст-фуду, їжі швидкого приготування і вельми сумнівної якості – це вже занадто.
Більше того, офіційне святкування Дня хот-дога було встановлено Торговою Палатою США в 1957 році, а з 1994 року функціонує Національна рада хот-дога і сосисок (The National Hot Dog and Sausage Council), що займається вивченням якості продукту, дегустацією і рекламою хот-дога. І це не жарт, Національна рада хот-дога і сосисок.
«Вишенькою на торті» всього цього безумства є щорічний в Нью-Йорку чемпіонат з поїдання хот-догів. Тільки уявіть, що рекорд в цьому недочемпіонаті становить 74 з'їдених булки з сосискою за 10 хвилин. Це якийсь апогей обжерливості, коли людина перетворюється на один суцільний шлунок, щоб не сказати гірше.
«Краще розмовляй зі свинею, ніж з ненажерою; тому що свиняче корито краще за ненажерливі вуста», – говорить преподобний Ісаак Сирін. І сперечатися з ним важко.
Нам добре б згадати про те, що гріх «перекинув» людську природу, буквально перевернув її догори ногами». Спочатку тіло підкорялося душі, душа – духові, а дух був спрямований до нескінченного Бога. Тепер же дух підпорядкований душі, душа – тіло, а тіло спрямована в бездушний матеріальний світ. Одним з проявів цієї духовної патології, безсумнівно, і є згадані події. Все це харчове буйство виглядає тим потворніше, що згідно з інформаційним ресурсом worldometers.info майже 850 млн. чоловік у світі недоїдає, а помирає від голоду в середньому за добу близько 30 тис. осіб. Ніякий коронавірус не зрівняється з цим «вбивцею» і найстрашніше, що «ліки», «протиотрута» і «вакцина» від цієї «недуги» – їжа.
Якщо я чревоугодник, накуповую зайвої їжі, а потім викидаю нез’їдене, якщо я не привчаю себе і дітей своїх до помірності в їжі, не привчаю дітей до вдумливого ставлення до хліба насущного – я стаю співучасником «вбивства» тих 30 тис. людей, вмираючих від голоду протягом доби.
Ресурси нашої планети не розраховані на те, щоб все сучасне населення жило в надлишку. Тільки завдяки тому, що хтось голодує, хтось інший може набивати своє черево хот-догами. Прямого зв'язку тут, звичайно ж, немає, але непрямий, по-моєму – очевидний. Приблизно те ж саме можна сказати і відносно пристрасті обжерливості. Коли людина грішить цим, то вона не тільки шкодить собі і позбавляє себе вічності, побічно вона ще і винна в тому, що інша людина голодує і вмирає від голоду.
Нехай ця думка постійно буде «висіти» перед нашим внутрішнім поглядом: якщо я ненажера, накуповую зайвої їжі, а потім викидаю зайве, якщо я не привчаю себе і дітей своїх до помірності в їжі, не привчаю дітей до вдумливого ставлення до хліба насущного – я стаю співучасником «вбивства» тих 30 тис. людей, вмираючих від голоду протягом доби. Пам'ятати про це потрібно, що називається, на голодний шлунок, тому що, за словом святителя Іоанна Златоуста, обжерливість утучняет розум і засліплює людину.
У пристрасті обжерливості найстрашніше те, що переважна більшість з нас не здатна позбутися від неї повністю. Без їжі нам не вижити, а їсти хочеться не просто, але смачно. Навіть улюблені страви, при постійному вживанні, набридають і стають «поперек горла» і, необмежені у виборі їжі, ми шукаємо різноманітності.
Цікаву аналогію тут проводить авва Серапіон. Він пише, що навіть християнин високого і духовного життя необхідно підпорядковується обжерливості. У цьому вона подібна до орла, що літає над хмарами так, що його й не видно, але він все одно, на вимогу шлунка, змушений спускатися в низини і харчуватися трупами. Тому обжерливість практично неможливо повністю винищити, а тільки за допомогою вольового зусилля, з Божою допомогою, приборкати і обмежити.
Тут таїться наступна небезпека. Як тільки ми відчуємо, що скотиняче розпалювання слабшає, тут же почнеться співбесіда з самим собою, або з нечистим духом, про те, щоб дозволити собі послаблення. Ця пастка добре проявляється в той період, який ми переживаємо зараз – тобто після закінчення посту. Змінилося число в календарі і статут дозволяє куштування скоромної їжі, але інше не змінилося – небезпека нікуди не поділася. Саме тому протистояння пристрасті обжерливості пов'язано не тільки з пісною стриманістю, але взагалі з наповненням життя різними чеснотами. Простіше кажучи, потрібно постійно займати чимось руки і голову.
Коли наш день завантажений корисними турботами, коли ми зайняті чимось потрібним, цікавим і захоплюючим – ми часто забуваємо поїсти. Переїдання долає як раз в моменти розслаблення. Боротьба з обжерливістю нерозривно пов'язана з боротьбою проти ліні, неробства, самолюбства та ін Саме тому авва Серапіон підкреслює:
«Бо ніколи не може досягти досконалої чистоти той, хто сподівається придбати її одним утриманням, тобто тілесним постом, якщо не пізнає, що стриманість потрібно для того, щоб після упокорення плоті постом він міг воювати з іншими пристрастями».
Кожен християнин прекрасно розуміє, що в пристрасті обжерливості їжа стає таким собі ідолом, тому потрібно сказати про інший, популярною у сучасному світі, осторонь цього ідолослужіння.
Нам раз у раз доводиться чути, про шкідливість, сумнівність походження та інші недоліки вироблюваних сьогодні продуктів. Цілком природно, що кожна людина, по мірі можливостей, прагне звести шкідливість їх впливу на організм до мінімуму і в цьому немає нічого страшного. Але мені не раз доводилося бачити, як здорове харчування перетворювалося у самоціль і породжувало іншу, більш витончену «химеру» обжерливості. Додатково розвитку такої ідололатрії сприяє ще й культ тіла. Багато хто сьогодні, і не тільки серед молоді, хочуть виглядати спортивними, підтягнутими і сексуальними.
Орторексія – культ здорового харчування. Як і будь-який культ, небезпечний. Фото: championat.com
Не будемо розвивати тему блудної пристрасті, але підкреслити її прямий зв'язок з обжерливістю все-таки варто. У більшості святих отців, і ці висловлювання не складно знайти, обжерливість іменується «матір'ю розпусти» саме в контексті розслаблення, духовної сліпоти і поневолення душі тілу. Ця ж зв'язок простежується і в «обрисах» здорового харчування, але зі знаком «мінус». Тут продуктові обмеження використовуються як засіб, щоб подобатися протилежній статі. І якщо саме по собі бажання подобається не є гріхом, то надмірне захоплення ним, як, власне, і будь-яка надмірність, може привести, і приводить, до вельми сумних наслідків для душі.
За часів преподобного Марка Подвижника, тобто в IV-V століттях, звичайно, і мови не йшло про «здорове харчування», адже воно і так було здоровим, але слова його як не можна краще підходять до контексту нинішньої теми розмови: «І не тільки від насичення, але і від невкушения їжі бачу <бывающее> лихо; бо коли ми протягом багатьох днів не приймаючи їжі, то смуток, знайшовши собі в нас місце, встане і буде бороти нас, і нічне чування наше скидає в сон, а денну молитву в плотські помисли... бо, як більш інших піст, ми починаємо высокомудрствовать і знищувати менших, а таке <думка про себе і про ближніх> важче усякого гріха».
Як бачимо навіть християнського подвижника, посника підстерігає небезпека гордості, высокоумия і зневіри, що вже говорити про те, хто обмежує себе в їжі заради плоті. Одна справа, коли для цього є медичні показання, зайва вага ще нікому здоров'я не додав. Але зовсім інша справа, коли дієта, або ще якийсь інший спосіб харчування стає способом життя, що зосереджує на собі всю увагу і всі сили людини. Коли поклоніння їжі виражається в нескінченному щоденному підрахунку калорій, білків, вуглеводів та інших маніпуляцій. Буває і так, що людина починає боятися з'їсти щось зайве або «шкідливий», а «зірвавшись» просто «з'їдає» себе.
* * *
В Національний день хот-дога, мені захотілося поговорити з вами про проблему їжі. А основну думку, яку мені хотілося донести – це необхідність поміркованості. Християнство вчить нас рятівною поміркованості в усьому, що стосується нашого фізичного і духовного життя. Щодо їжі теж має бути розумна помірність, якась «золота середина», що дозволяє нам, як у прикладі авви Серапіона, подібно до орла спуститися на землю заради підкріплення сил, але не відбирає ці самі сили, щоб знову піднятися вгору.
