Пісні рецепти: Пісні щі по-монастирськи
Публікуємо покроковий рецепт приготування пісних щів по-монастирськи.
У Великий піст СПЖ пропонує рецепт поживної і легкої, без жодних надмірностей та смачної страви. Ароматні овочеві щі порадують і тих, хто тримає Піст, і хто його не дотримується.
ІНГРЕДІЄНТИ
печериці – 200 г.
вода – 2 л.
морква – 1 шт.
капуста – 200 г.
ріпчаста цибуля – 1 шт.
помідори – 1 шт.
картопля – 4 шт.
лавровий лист – 2 шт.
перець горошком – 5 шт.
сушений кріп – 1-2 ч. л.
зелень – 100 р.
часник – 3 зубчики
сіль – за смаком
оливкова олія – 2-3 ст. л.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Печериці вимити, нарізати скибочками. Залити водою, довести до кипіння.
Капусту нашаткувати, додати до грибів і варити 20 хвилин.
Всипати лавровий лист, перець горошком і сушений кріп.
Моркву натерти. У сковороді розігріти олію і обсмажити моркву.
Додати нарізану ріпчасту цибулю, продовжити смаження.
Помідор нарізати і додати до овочів.
Картоплю очистити, нарізати великими шматками і викласти в суп.
Покласти овочеву зажарку в суп і варити до м'якості картоплі.
Приготувати заправку для щів. Для цього з'єднати в мисці дрібно нарізану зелень, часник і оливкову олію, суміш посолити. Викласти заправку в щі і зняти з плити. Дати постояти 10 хвилин.
Наші рецепти не завжди відповідають Типікону і можуть містити зміни в бік послаблення.
За матеріалами: Kulina.RU
