Меню Великого Посту від православних монастирів: Велика Середа Страсної седмиці
![Меню Великого Посту від православних монастирів: Велика Середа Страсної седмиці](/img/article/187/34_main-v1643818703.jpg)
Християни всього світу намагаються брати участь в міру сил та можливості у церковних богослужіннях, стають причасниками священних спогадів.
Цей тиждень найсуворіший для тих, хто поститься. Необхідно бути в строгій стриманості як фізичній, так і духовній. Присвячувати всього себе молитвам, доброчинності та милосердю.
Перш за все, в цей час згадуються Таємна вечеря, віддання на суд Спасителя, його страждання, розп'яття та поховання.
Всі служби Страсної Седмиці відрізняються особливою тривалістю, не схожі одна на іншу і розташовані таким чином, щоб в хронологічному порядку зуміти донести до віруючих історію страждань Христа, а також його останні настанови.
ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА ВЕЛИКУ СЕРЕДУ СТРАСНОЇ СЕДМИЦІ – СУХОЇДІННЯ
(МЕНЮ СКЛАДЕНО ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНУ У БІК ПОСЛАБЛЕННЯ)
Готуємо: медовий виноград, мариновані баклажани, квашену капусту
МЕДОВИЙ ВИНОГРАД
Інгредієнти
Виноград без кісточок – 2 китиці
Мед – 3 столові ложки
Фундук – 1 жменя
Приготування
Кожну виноградинку необхідно розрізати навпіл і розкласти по вазочках. Зверху полити медом і посипати попередньо подрібненими горіхами.
Ситний та поживний сніданок.
МАРИНОВАНІ БАКЛАЖАНИ
Інгредієнти
Баклажани – 3 штуки
Часник – 2 зубчики
Гіркий перець за смаком
Зелень
Для маринаду:
Вода – 300 мл
Цукор – 1 чайна ложка
Оцет 70% – 1,5 чайних ложки
Сіль – 2 чайні ложки
Приготування
Баклажани промити і нарізати тонкими часточками в півтора сантиметра. Замочити у воді, щоб трохи пом'якшили, відкинути на друшляк.
Перець і часник дрібно нарізати (прес для часнику не використовувати).
Скласти баклажани в ємність, яка не піддається окисленню. Кожен шар пересипаючи спеціями. Дати настоятися.
Тим часом у кип'яченій теплій воді розчинити сіль та цукор. Додати оцет. Маринадом залити баклажани і поставити в темне місце на 2 години, або прибрати в холодильник на ніч.
При подачі прикрасити зеленню.
КВАШЕНА КАПУСТА
Інгредієнти
Капуста білоголова – 3 кг
Сіль – 70 г
Морква – 100 г
Цукор – 5 столових ложек
Приготування
Верхні листки зняти, нашаткувати капусту соломкою. Моркву подрібнити на тертці, змішати. Туди ж відправити цукор і сіль, перетерти вручну, щоб з'явився сік. Потім суміш утрамбувати, накрити зверху дерев'яною дощечкою або кришкою і зверху покласти гніт.
Залишити в теплому і темному місці.
Дочекатися, коли на поверхні суміші з'явиться піна – зняти кришку, зробити кілька проколів довгим тонким стрижнем і знову перемішати.
Через тиждень розкладіть капусту по банках, закрийте звичайними кришками та поставте в підвал, холодильник або ж – одразу на стіл.
0
0
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter або Надіслати помилку, щоб повідомити про це редакцію.
Читайте також
![У Києві презентували освітню платформу для недільних шкіл УПЦ](/img/article/819/88_tn-v1725898022.jpg)
У Києві презентували освітню платформу для недільних шкіл УПЦ
09 Вересня 19:07
![Кардинал РКЦ: Бог вимагає від мусульман підкорити весь світ Корану](/img/article/819/89_tn-v1725894749.jpg)
Кардинал РКЦ: Бог вимагає від мусульман підкорити весь світ Корану
09 Вересня 18:12
![Журналісту СПЖ продовжили термін перебування у СІЗО ще на два місяці](/img/article/819/87_tn-v1725893588.png)
Журналісту СПЖ продовжили термін перебування у СІЗО ще на два місяці
09 Вересня 17:53