Постные рецепты: Солянка с грибами
Публикуем пошаговый рецепт приготовления солянки с грибами.
В Великий пост СПЖ предлагает рецепт очень сытного и вкусного угощения, которое идеально подходит для холодной поры.
ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста белокочанная – 1 кг.
белые грибы – 500 г.
соленые огурцы – 2 шт.
репчатый лук – 2 шт.
томатное пюре – 2 ст. л, или кетчуп – 4 ст. л.
растительное масло – для жарки
соль, перец по вкусу
лавровый лист – 2 шт.
яблочный уксус – 3 ст. л.
масло сливочное – 50 г.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту помыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Взять кастрюлю с толстым дном и стенками, налить небольшое количество растительного масла, выложить капусту.
Добавить немного воды. Поставить кастрюлю с капустой на плиту и тушить, периодически помешивая до мягкости.
Грибы нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Репчатый лук нарезать и добавить в сковороду к грибам.
Соленые огурцы нарезать соломкой и выложить в сковороду, перемешать.
Когда капуста станет мягкой, добавить в кастрюлю томат-пюре или кетчуп.
Влить яблочный уксус.
Положить лавровый лист и посолить, перемешать.
Взять огнеупорное блюдо и уложить слоями, сначала капусту, затем грибы, снова капусту и грибы и так до тех пор, пока все продукты не закончатся. Последний слой – капуста.
На капусту выложить кусочки масла, закрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать 30 минут.
Разложить солянку с грибами по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита.
Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.
По материалам: Kulina.RU
