Постные рецепты: Постный пирог с клюквой
Публикуем пошаговый рецепт приготовления постного пирога с клюквой.
В Великий пост СПЖ предлагает простой рецепт очень вкусного и оригинального пирога, который обязательно полюбят ваши дети.
ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
вода кипяченая – 1 стакан
маргарин на растительных жирах – 45 г.
сахарный песок – 3 ст. л.
соль – 1/2 ч. л.
дрожжи сухие – 1 ч. л.
мед – 2 ч. л.
мука – 3 стакана
для начинки:
клюква мороженная – 400 г.
сахарный песок – 1/2 стакана
мед – 2 ст. л.
сахарная пудра – 50 г.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кипящую воду налить в миску, положить кусок маргарина, дать растаять.
Остудить воду с маслом до 40`С, всыпать сахар, соль, дрожжи, мед, размешать, оставить на 15 минут.
Подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
Накрыть миску полотенцем, убрать в теплое место, дать тесту подойти 2 раза в течение часа.
В это время клюкву положить в сотейник, добавить сахар, варить на медленном огне до загустения, в самом конце добавить мед. Начинку остудить.
Тесто разделить пополам. Обе половины раскатать.
Форму (большую и круглую) для выпечки смазать маслом растительным и присыпать слегка мукой.
Выложить на нее одну половину теста, сверху начинку, закрыть второй половиной теста. Края нижнего завернуть наверх и плотно защипать с верхней лепешкой.
Пирог ничем не смазывать, дать ему подойти в течение 15 минут.
Выпекать при 180`С 40 минут.
Вынуть пирог из духовки и смазать с помощью кулинарной кисточки подогретым растительным маслом всю поверхность. Пирог остудить на решетке.
Подавать, нарезав на порции и посыпав сахарной пудрой.
Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.
По материалам: Kulina.RU.
