Постные рецепты от читателей СПЖ: Котлеты из фасоли в томатном соусе
Публикуем пошаговый рецепт приготовления котлет из фасоли в томатном соусе.
В Великий пост СПЖ предлагает рецепт оригинального, вкусного и очень сытного блюда, которое любезно предоставила наша читательница Мария Павловская.
ИНГРЕДИЕНТЫ
фасоль — 2 стакана
морковка — 1 шт.
лук репчатый — 2 шт.
томатный сок — 1 л.
манная крупа — 2 ст. л.
сода — 0,5 ч. л.
растительное масло — для жарки
соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Два стакана фасоли замочить, подождать, пока набухнет (примерно 1 час).
Измельчить в фарш.
Добавить манную крупу.
Всыпать соль по вкусу, соду.
Перемешать и оставить на час.
Сформировать маленькие шарики, величиной примерно с желток яйца, приплюснуть, обжарить на растительном масле.
Натереть морковку и лук, спассеровать на растительном масле.
Выложить на дно кастрюли крупно порезаную луковицу.
Поверх выложить фасолевые котлетки, пересыпать смесью моркови и лука, черным перецем, солью по вкусу.
Залить томатным соком или смесью томатной пасты и воды.
Тушить примерно час на небольшом огне, следить, чтобы не подгорели.
Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.
