Постные рецепты: Плов вегетарианский
Публикуем пошаговый рецепт приготовления плова вегетарианского.
В Великий пост СПЖ предлагает рецепт невероятно вкусного и питательного блюда с восточным акцентом из рассыпчатого риса и овощей.
ИНГРЕДИЕНТЫ
длиннозерный рис – 1–1,5 стакана
специи для плова
шафран
кабачки – 3 шт.
помидоры – 3 шт.
сладкий перец – 2 шт.
репчатый лук – 2 шт.
морковь – 3 шт.
растительное масло
чеснок – 3 зубчика
листья базилика
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взять сотейник или гусятницу, налить на дно растительное масло, немного подогреть.
Кабачки очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и выложить в масло. Слегка обжарить.
Морковь натереть на терке и выложить в сотейник, обжарить вместе с кабачками.
Сладкий перец нарезать кубиками и добавить к овощам.
Репчатый лук очистить, нарезать и выложить в сотейник, аккуратно перемешать овощи.
Томаты также нарезать кубиком и выложить к овощной смеси.
Чеснок измельчить и в последнюю очередь выложить в кастрюлю, овощи посолить, поперчить, всыпать специи для плова и немного шафрана.
Рис промыть под проточной водой, выложить к овощам.
Залить рис с овощами водой так, чтобы она покрыла их на 1 см выше уровня смеси.
Закрыть крышкой и тушить, периодически помешивая.
Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.
По материалам: Kulina.RU
