Меню Великого поста от православных монастырей: пятница 5-й седмицы

Пятая неделя Великого поста посвящена похвале Пресвятой Богородице и житию Марии Египетской Эта Святая – яркий пример для верующих: как из бездны порока и греховности можно подняться на величайшую высоту гармонии и совершенства, до такой степени, что суметь уподобиться бесплотным Ангелам. Поэтому во время одного из богослужений в церкви ее житие будет зачитываться вслух.

На этой неделе в церквях особые богослужения. Так что будьте готовы, если отправитесь в храм, бить множество поклонов и произносить покаянные молитвы, дабы усмирить свою плоть. В народе пятая неделя поста называется «самой великопостной».

ВЕЛИКОПОСТНОЕ МЕНЮ НА ПЯТНИЦА 5-Й СЕДМИЦЫ ПОСТА – СУХОЯДЕНИЕ

(МЕНЮ СОСТАВЛЕНО ДЛЯ МИРЯН И МОЖЕТ ИМЕТЬ ОТСТУПЛЕНИЕ ОТ ТИПИКОНА В СТОРОНУ ПОСЛАБЛЕНИЯ)

Готовим: зеленый салат, грибной суп в горшке, сладкий плов.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты
Салат «Айсберг» – 1/2 кочана
Огурец – 3 штуки
Чеснок – 1 крупная долька
Зеленый лук – 1 пучок
Укроп – 1/2 пучка
Лимонный сок – 1 десертная ложка
Соль, перец по вкусу

Приготовление

Салат мелко нарезать, огурцы измельчить на терке. Лук и укроп мелко нашинковать.
Все ингредиенты перемешать, заправить выдавленным чесноком, лимонным соком и специями.

ГРИБНОЙ СУП В ГОРШКЕ

Ингредиенты
Шампиньоны – 8 средних грибов
Соль – 2 чайные ложки
Сухой корень петрушки – 1 столовая ложка
Сухой сельдерей – 1,5 столовые ложки
Маргарин – 20 г
Помидоры – 2 штуки
Цветной перец – 2 штуки
Морковь – 1 средняя
Укроп – 1 пучок

Приготовление

Снять кожуру с томатов и мелко нашинковать. То же самое сделать с морковью, перцем и укропом. Все перемешать.
Шампиньоны измельчить полосками и уложить в горшок – сверху засыпать овощной смесью. Посолить, приправить петрушкой и сельдереем, добавить маргарин.
Залить водой и поместить в духовку минут на 45.

СЛАДКИЙ ПЛОВ

Ингредиенты
Репчатый лук – 1 головка
Морковь – 2 штуки
Изюм – 50 г
Курага – 50 г
Рис – 400 г

Приготовление

Лук и морковь пассеровать, добавить туда же изюм и курагу, затем засыпать рисом и посолить.
Залить водой и отваривать минут 15, затем уменьшить огонь до самого маленького и томить блюдо еще минут 40.