Картофельные котлеты по афонскому рецепту
Картофельные котлеты. Фото: vkuso.ru
Сегодня мы предлагаем вспомнить о таком замечательном блюде, как картофельные котлеты. Безусловно, можно обратиться к уже привычному рецепту драников, но афонские монахи готовят их несколько иначе. На Афоне не употребляют мясо круглый год, а значит, их рацион богат овощами. Картофель занимает не последнее место среди них.
Время приготовления: 45 минут
Ингридиенты
- 1 кг картофеля
- 1 стакан измельченной петрушки
- 1 столовая ложка измельченной мяты
- 1 мелко порезанная луковица
- 1 долька чеснока
- 3 ложки оливкового масла
- 1\2 ложки мускатного ореха
- 1 ложка лимонного сока
- Соль,перец, мука
- Масло для обжарки
Приготовление
Отвариваем картофель и делаем из него пюре. В большом блюде перемешиваем картофельное пюре вместе с остальными ингредиентами, кроме муки. Полученный картофельный фарш ставим в холодильник на полчаса. Лепим котлеты, обваливаем в муке и жарим на раскаленном масле.
По материалам сайта athos.guide
Читайте также
Притча: Злой дух
Притчи – это обычно короткие поучительные повествования. Сегодня же мы предлагаем читателю длинную, но весьма полезную притчу из поучений святых отцов.
Ангел, который живет по соседству
Фильм – это всегда послание авторов фильма к зрителю. Просто «развлекательного» и бессодержательного кино не существует, всегда есть смысл. Вопрос в том – какой?
Преподобный Феодосий – светильник всея Руси
Именно такое прозвище дал народ Феодосию Печерскому. Как он жил и что завещал потомкам, попробуем разобраться в статье цикла публикаций о Киево-Печерской лавре.
«Пикасо́»: как читать Библию 2
Отрывки из книги Андрея Власова «Пикасо́. Часть первая: Раб». Эпизод 18.
Фильм «Свет в океане»: очень тяжелый выбор
Бог дал человеку заповеди. Но иногда бывает, что обстоятельства складываются так, что заповедь стоит между катастрофой и счастьем. Не переступить ее оказывается очень тяжело.