Меню Великого посту від православних монастирів: Субота 3-ї седмиці
ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА СУБОТУ 3-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ – ЇЖА З ОЛІЄЮ, ВИНО
(МЕНЮ СКЛАДЕНО ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНА У БІК ПОСЛАБЛЕННЯ)
Готуємо: пісні вергуни, борщ український, перепічку з пісного тіста з гречаною кашею.
ПІСНІ ВЕРГУНИ
Інгредієнти
Мінеральна вода – 1 склянка
Борошно – 450 г
Цукор – 1 чайна ложка
Цукрова пудра - 1/2 склянки
Приготування
Налити в каструлю воду, додати борошно та цукор. Замісити круте тісто, розкачати тонким шаром, нарізати пластини, заплести.
Отримані кіски обсмажити в олії та посипати пудрою.
БОРЩ УКРАЇНСЬКИЙ ПІСНИЙ
Інгредієнти
Буряк – 120 г
Свіжа білокачанна капуста – 80 г
Картопля – 1-2 штуки
Морква – 1/2 штуки
Корінь петрушки – 1/4 шт.
Ріпчаста цибуля – 1/2 шт.
Часник – 1 зубчик
Томат-пюре – 1 ст. ложка
Пшеничне борошно – 1/2 ч. ложки
Рослинна олія – 1 ст. ложка
Цукор – 1 чайна ложка
3%-ний оцет – 2 чайні ложки
Солодкий перець – 20 г
Приготування
Буряк шаткують, додають оцет, рослинну олію, цукор, томат-пюре та тушкують до готовності з додаванням невеликої кількості води.
Моркву очищають і подрібнюють разом з цибулею. Потім пасерувати в рослинній олії.
У киплячу воду кладуть нарізану часточками картоплю, доводять до кипіння, кладуть нашатковану капусту і варять 10-15 хвилин, потім додають тушкований буряк і пасеровані овочі.
За 5-10 хв. до закінчення варіння в борщ додають пасероване борошно, розведене бульйоном або водою, солодкий перець, сіль, спеції.
Перед подачею приправте борщ розтертим часником.
ПЕРЕПІЧКА З ПІСНОГО ТІСТА З ГРЕЧАНОЮ КАШЕЮ
Інгредієнти
Пісне тісто (в залежності від порцій)
Гречка – 300 г
Цибуля – 1 головка
Гриби – 200 г
Приготування
Відварити гречку, перекласти її в сковороду та пересмажити з грибами, морквою і цибулею. З пісного тіста розкачати коржі. Покласти в середину кожного начинку із заздалегідь приготовленої суміші.
Краї коржиків загнути, як у ватрушок.
Укласти перепічку на змащене олією деко, запікати в духовці до готовності.
Читайте також
У КДА пройде конференція до 100-річчя закриття академії радянською владою
Форум пройде у Покровському Голосіївському чоловічому монастирі.
Тут немає правильної відповіді, – ієрарх РКЦ про «благословення» геїв
Кардинал Шерборн вважає, що відповідь церкви на питання про можливість «благословення» гомосексуалістів не може бути однозначною.
У Києві презентували освітню платформу для недільних шкіл УПЦ
Участь у заході взяли понад 50 керівників і педагогів недільних шкіл з усієї України, священників, журналістів.
Католицький кардинал про мусульман: Ми маємо змиритися із занепадом Європи
Кардинал Шерборн вважає, що через наплив мігрантів і низьку народжуваність Європа дуже скоро втратить свою християнську ідентичність.
Кардинал РКЦ: Бог вимагає від мусульман підкорити весь світ Корану
Крістоф Шенборн вважає, що християнство та іслам відчули «заклик до абсолюту».
Журналісту СПЖ продовжили термін перебування у СІЗО ще на два місяці
Валерій Ступницький буде перебувати під вартою до 7 листопада 2024 року без можливості внесення застави.