Пісна страва дня: рецепт монахів Свято-Пантелеймонового монастиря на Афоні
Афонські ченці кажуть: «Важливо, з якими думками, не кажучи вже про слова, людина приступає до приготування їжі та самої трапези. Ось що з цього приводу написано у «Києво-Печерському Патерику»: «Було дано побачити одному старцю, як різнилася одна й та ж їжа: ті, що хулили їжу – їли нечистоти, ті, що хвалили – мед. Ти ж, коли їси чи п'єш, хвали Бога, бо собі ж шкодить той, що хулить».
МАКОВНИК
Рецепт монахів Свято-Пантелеймонового монастиря на Афоні
ІНГРЕДІЄНТИ:
борошно – 2 склянки
олія рослинна – 3 ст. л.
дріжджі – 0,5 пакетика
цукор – 1 ч. л.
сіль за смаком для начинки
мак – 10-12 ст. л.
мед – 3 ст. л.
ПРИГОТУВАННЯ
Замісити опару:
розвести цукор у теплій воді
додати дріжджі, борошно (1 ст. ложка)
перемішати і поставити в тепле місце.
Коли опара підніметься (15 хвилин), додати сіль, рослинну олію (2 ст. ложки), решту борошна і замісити тісто.
Вимішувати до тих пір, поки воно не буде приставати до рук.
Покласти тісто в каструлю, накрити кришкою і дати піднятися (45 хвилин).
Мак викласти в марлевий мішечок і промити.
Мед розтопити на водяній бані.
Додати промитий мак, перемішати і продовжувати варити, помішуючи, 8-10 хвилин.
Остудити.
Тісто тонко розкачати, викласти по всій поверхні макову начинку, згорнути в рулет і покласти на змащене олією деко (1 ст. ложка)
зверху змастити рештою олії та поставити у розігріту до 200 градусів духовку.
Випікати 10 хвилин.
Ангела за трапезою. Смачного!
Читайте також
У КДА пройде конференція до 100-річчя закриття академії радянською владою
Форум пройде у Покровському Голосіївському чоловічому монастирі.
Тут немає правильної відповіді, – ієрарх РКЦ про «благословення» геїв
Кардинал Шерборн вважає, що відповідь церкви на питання про можливість «благословення» гомосексуалістів не може бути однозначною.
У Києві презентували освітню платформу для недільних шкіл УПЦ
Участь у заході взяли понад 50 керівників і педагогів недільних шкіл з усієї України, священників, журналістів.
Католицький кардинал про мусульман: Ми маємо змиритися із занепадом Європи
Кардинал Шерборн вважає, що через наплив мігрантів і низьку народжуваність Європа дуже скоро втратить свою християнську ідентичність.
Кардинал РКЦ: Бог вимагає від мусульман підкорити весь світ Корану
Крістоф Шенборн вважає, що християнство та іслам відчули «заклик до абсолюту».
Журналісту СПЖ продовжили термін перебування у СІЗО ще на два місяці
Валерій Ступницький буде перебувати під вартою до 7 листопада 2024 року без можливості внесення застави.