Постные рецепты: Хумус классический с тахини
Постные рецепты: Хумус классический с тахини
В Великий пост СПЖ предлагает рецепт оригинального и сытного восточного блюда, которое понравится хозяйкам, любящим эксперименты с кухней народов мира.
ИНГРЕДИЕНТЫ
свежий нут — 200 г.
вода фильтрованная — 1 л.
сок лимона — 2 ст. л.
тахини — 2 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу
оливковое масло
петрушка рубленая
сладкий перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нут замочить на ночь, промыть, залить чистой водой, варить на медленном огне 2 часа, в самом конце посолить. Нут откинуть на дуршлаг (отвар сохранить).
Положить нут (немного целого нута оставить для украшения) в измельчитель, добавить лимонный сок, тахини, чеснок, оливковое масло и 5 ложек отвара.
Всю массу довести до однородного состояния. Попробовать на соль, при необходимости добавить.
Так же, если хумус густой, добавить еще немного отвара и размешать.
Переложить хумус в тарелку, ложкой сделать углубление, налить в углубление оливковое масло и положить целый нут. Края обсыпать перцем и рубленной петрушкой.
По желанию в центр можно положить затар (пряная смесь из кориандра, кумина, сумаха, исопа и др.).
Хумус набирают с тарелки не ложкой, а кусочком пресной лепешки.
Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.
По материалам: Kulina.RU.
Читайте также
Епископ ЭПЦ о претензиях властей: Спасение не зависит от правового статуса
Епископ Тартуский Даниил прокомментировал ситуацию вокруг Пюхтицкого монастыря.
Вырывал хоругви и бил людей, – в Сети показали «верующего» ПЦУ в Черкассах
Мужчина на кадрах вначале топчется по хоругвям, бьет верующих, а позже позирует в отобранной православной святыне со свечой.
Сербский Патриарх рассказал о межконфессиональном диалоге с Индонезией
«Эта платформа для диалога показывает, что между людьми нет расстояний, если мы действительно стремимся понять друг друга», – отмечает Патриарх Порфирий.
В Валенсии испанец напал на монастырь и избил монахов, одного до полусмерти
Нападавший ворвался в монастырь с криками: «Я – Иисус Христос, и я собираюсь убить монахов». Его уже задержала полиция.
В Корсунь-Шевченковском верующие УПЦ молятся возле захваченного собора
Молитвенное стояние возле храма Спаса Нерукотворного совершают прихожане УПЦ каждый день.
В Церкви Польши отметили 100-летие автокефалии
Официальные торжества начались с Божественной литургии в соборе святой Марии Магдалины в Варшаве, которую возглавил Митрополит Варшавский и всей Польши Савва.