Постное блюдо дня: рецепт монахов Свято-Пантелеимонова монастыря на Афоне
Афонские монахи говорят: «Важно, с какими мыслями, не говоря уже о словах, человек приступает к приготовлению еды и самой трапезе. Вот что по этому поводу написано в «Киево-Печерском Патерике»: «Было дано увидеть одному старцу, как различалась одна и та же еда: хулящие пищу – ели нечистоты, хвалящие – мед. Ты же, когда ешь или пьешь, славь Бога, потому что себе же вредит хулящий».
КАЛЬЯ С РЫБОЙ
Рецепт монахов Свято-Пантелеимонова монастыря на Афоне
ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе лосося – 600 г
квашеная капуста – 1 стакан
мука – 1 ст. л.
лимон – 0,5 шт.
корень петрушки и сельдерея – по 1 шт.
соленые огурцы – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
душистый перец – 5-6 горошин
огуречный рассол – 1 стакан
растительное масло – 2 ст. л.
лавровый лист – 2-3 шт.
укроп измельченный – 2 ст. л.
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбу вымыть, нарезать порционно, залить водой (2 литра)
Положить коренья, лавровый лист, перец, посолить и варить 15 минут.
Кусочки лосося выложить в отдельное блюдо, бульон процедить
Добавить квашеную капусту и варить 5-7 минут.
Лук мелко нарезать, выложить на сковороду и пассеровать в масле 3 минуты.
Добавить нарезанные кубиками огурцы и готовить еще 5 минут
Всыпать муку, перемешать и слегка обжарить.
Приготовленную заправку положить в суп, довести до кипения
Добавить рыбу, огуречный рассол и варить 10 минут.
Подавать, положив в каждую тарелку дольку лимона и посыпав зеленью.
Ангела за трапезой. Приятного аппетита!
Читайте также
«Софию Киевскую» закрыли на реставрацию на несколько месяцев
В заповеднике намерены создать интерактивные зоны, позволяющих глубже познакомиться с историей собора, а также новые экскурсионные маршруты.
На Закарпатье почтили память подвижника ХХ ст. преподобного Иова Угольского
Преподобный Иов Угольский родился в 1902 году в селе Иза на Закарпатье. УПЦ прославила его в лике местночтимых святых 18 сентября 2008 года.
В ЕС призывают отозвать закон о запрете «пропаганды ЛГБТ» в Грузии
«Нельзя, чтобы Европа ассоциировалась в грузинском обществе с непрозрачностью и ЛГБТ-пропагандой», – ответил на критику премьер-министр Грузии.
Синод Эстонской Церкви: Мы не участвуем в политических процессах
Синод подтвердил свою позицию, что ЭПЦ не участвует в политических процессах.
Иерарх УПЦ отпел воина ВСУ – сына священника Александрийской епархии
Митрополит Боголеп совершил отпевание сына священника Долинского благочиния воина Сергея Рябца.
На этой неделе продолжаются заседания суда по делу митрополита Арсения
Несмотря на угрозу жизни из-за изменений обстановки на фронте и рекомендации Верховного судьи, иерарху УПЦ отказывают участвовать в заседаниях суда по видеосвязи.